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Subasta 1094T, Lote # 138 LIBROS SOBRE GASTRONOMÍA, COCINA SALUDABLE, COMPLEMENTOS Y POSTRES, COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL, TÉCNICAS, MÉTODOS Y RECETAS DE COCINA.
a) Johnson Dodge, Abigail.
100 Great Fruit Desserts.
Londres: Weindfield & Nicolson, 1997.
63 p. + 3 h.
"Cien recetas deliciosas para tartas, mousses, helados y muchos más. Con una guía para seleccionar y almacenar frutas y consejos de pastelería".
Iustrado.
Encuadernado en pasta dura.
b) Radecka, Helena.
The Fruit and Nuit Book.
New York: McGrawHill Book Company, 1984. 256 p.
"Con instrucciones para comprar, congelar, limpiar, y conservar vitaminas y minerales de las frutas. Dietas rápidas para adelgazar y para conservar la buena salud. Aprende a usar nuevas frutas exóticas fácilmente como las peras o las manzanas, pero sobre todo, casi 600 recetas para cosecharlas por un año".
Ilustrado.
Encuadernado en pasta dura.
c) Williams, Chuck.
Healthy Cooking.
San Francisco: Williams - Sonoma - Ediciones Time Life, 1997. 108 p.
"Mostrando y probando recetas del popular chef y autor John Phillip. Este hermoso volumen ofrece una guía de fácil entendimiento para cocinar carnes sin grasa. Todos los principios necesarios de la cocina saludable y algunos métodos para cortar grasa".
Ilustrado.
Encuadernado en pasta dura.
d) Hume, Rosemary / Downes, Muriel.
Cordon Bleu Cookery.
Londres: Macdonald Phoebus, 1968. 284 p.
Ilustrado.
Encuadernado en rústica.
e) Lloyd- Davis, Victoria.
The Mushroom Cookbook.
1992. 96 p.
Ilustrado.
Encuadernado en rústica.
f) Dominé, André / Römer, Joachim / Ditter, Michael.
Europa a la Carta. Un Viaje Culinario.
Colonia: Könemann, 1999. 640 p.
Ilustrado.
Encuadernado en pasta dura.
g) Rahaniotis, Angela.
La Sabrosa Cocina de Pol Martin. Recetas Sencillas y Deliciosas.
Montral: Brimar Publishing, 1994. 512 p.
"No sólo se encontrará el exquisito Paris-Brest, los suculentos Boeuf Bourguignon y Coq au Vin, para nombrar sólo unas pocas recetas.
Pol Martin ha incluido el contenido alimenticio de cada receta. 400 recetas, 850 fotografías".
Ilustrado.
Encuadernado en pasta dura.
h) Cocina Fácil y Apetitosa.
Montreal: Brimar Publishing, 1997. 320 p.
"300 recetas exquisitas y fáciles de preparar, desde entremeses hasta galletas. Variaciones de los platos de la familia como pollo, pasta y pizza, incluidos también crepes y quiches".
Ilustrado.
Encuadernado en pasta dura.
i) Le Cordon Bleu. Las Técnicas del Chef. Equipo. Ingredientes. Terminología. Gastronomía.
Barcelona: Art Blume, 2001. 256 p.
"Los maestros cocinero de Le Cordon Bleu le ofrecen a lo largo del libro conocimientos técnicos desde selección de ingredientes y elección de los utensilios, hasta las técnicas necesarias".
Ilustrado.
Encuadernado en pasta dura.
Otros títulos.
-Rombauer, Irma. Joy Of Cooking.
-Publications International. Libro Completo de Recetas de Cocina.
-Urquiza, Ignacio. Los Sabores Escondidos de la Ciudad de México.
-Fernández, Miguel Ángel. Mesa Mexicana. Ilustrados.
Encuadernados en pasta dura.
Total de piezas: 38.
Estimado $2,000-3,000
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